記者黃文記∕歸仁報導
歲末年終歡聚同慶，台南市政府二十九日中午在大台南會展中心舉辦台南400宴，邀請台南四大知名人氣總鋪師阿勇師汪義勇、施家班施宗榮、洪廚喜宴洪俊男、宏珍宴席郭育宏聯手操刀，席開四百八十八桌，為台南400劃下完美句點，且象徵匯聚圓滿，並同時迎接嶄新一年。
市府觀光旅遊局表示，這次台南400宴除邀集四大人氣總舖師掌廚外，更特別邀請荷蘭美聲歌手馬丁‧賀肯斯（Martin Hurkens）與國立台南藝術大學箏樂團聯合演出，盼能帶給全民獨特嶄新體驗，高規格的台南辦桌饗宴，保證絕對是一一三年最讓人期待與讚嘆不已的盛事。
台南400宴在大台南會展中心盛大登場，席開四百八十八桌。 （記者黃文記攝）市長黃偉哲親自出席活動，他表示，台南人不僅懂吃、愛吃，辦桌總舖師更是遠近馳名，這次辦桌活動是台南飲食文化的完美展現，也是台南400城市食力的壓軸活動，因此透過以高規格來籌辦，一推出即深受熱烈迴響。
黃偉哲祝福參與盛宴的每一位賓客歡度假日美好時光，共同沉浸於台南佳餚美味中，並感謝各界齊心為台南400努力付出，期盼未來繼續攜手向前邁進。
觀旅局指出，台南400宴四大總鋪師，每位皆是累積數十年，甚至是超過一甲子的功力與經驗，透過淬煉出一身絕技，共同為大家端出十道美味佳餚，包括有五福府城耀荷南、粉絲宮煲炒帶子、布袋干貝繡球雞、荷葉米糕網西丸、南式古味紅燒羹、台式極品佛跳牆、溜油龍膽石斑魚、紹興藥膳海大蝦、仙草凍併冰淇淋、金玉滿彩水果塔，除重現多道經典招牌菜外，更結合台南在地特色食材研發，每道都是最有台南味的辦桌美食。